Bland kokosmel, bakepulver og havsalt sammen i en egen bolle. Rør væsken godt inn i blandingen.
Ha margarin eller olje i en middels varm panne og stek pannekakene, én eller to om gangen. De skal være ca 5-7 cm i diameter, og ganske tykke. Stek i et par min til toppen begynner å tørke og når bunnen begynner å bli gyllenbrun. Snu pannekakene og stek i 2-3 min til.
Server med margarin, hjemmelaget syltetøy eller bær.