God dag og god ny uke alle sammen! I dag skal dere få oppskriften på noen superenkle havregrynskjeks! Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser. Kjeksen smaker mildt av havre og er full av fiber ( havre inneholder betaglukaner som er bra for bla. høyt kolesterol). Du kan tilsette krydder, feks løkpulver eller oregano, om du vil ha mer smak eller variere kjeksen.
Havregrynkjeks – nok til 8-10 kjeks
100g havregryn
20g smør
1/3 ts bakepulver
2/3 ts salt
ca 0,6 dl Varmt vann
Tips: Kjeksen kan lages glutenfri og vegansk ved å bruke glutenfrie havregryn og vegansk alternativ til smør.
Slik lager du havregrynkjeksene:
Forvarm ovnen til 175 grader og smelt smøret. Mal 80g havregryn til mel i en blender. Tilsett bakepulver og salt.
Tilsett 20g hele havregryn og smeltet smør. Bland sammen.
Tilsett litt og litt varmt vann til du får en deig som holder seg sammen.
Kjevl ut mellom folie eller bakepapir til en tykkelse på ca 3 mm.
Skjær opp deigen med kniv eller pizzakniv for firkantige kjeks, eller bruk runde former for runde kjeks. Legg på bakepapir.
Stek midt i ovnen i ca 15 min på 175 grader.
Kjeksen er nydelig med både salt og søtt pålegg. Prøv manuka honning, syltetøy, eller kremost og laks.
Ønsker dere en knallfin uke! <3