Jeg har testet de mest populære sukkererstatningene på markedet.
Hvilke smaker best?
Hvilke er enklest å bake med?
Hvilke er sunnere enn sukker?
Søtningsmidlene har blitt tildelt poeng ut i fra:
Smak (likhet med sukker)
Anvendelighet
Sunnhet
Og andre viktige pluss eller minus
Tagatesse:
Smak: 6
Anvendelighet: 5
Sunnhet: 4
Pluss: Kan karameliseres. Dobbelt så søtt som sukker så kan benyttes i mindre mengder.
Minus: Ved baking kan deigen bli tørr da den suger til seg mye veske.
Kjøpes: I helsekost butikker med godt utvalg som f.eks. Helios.
Terningkast: 6
Sukrin:
Smak: 4
Anvendelighet: 5
Sunnhet: 5
Pluss: Naturlig utvunnet fra fruktsukker. Anvendes i like megder som vanlig sukker. Inneholder 0 g fett, 0 g, kalori og 0 g karbohydrater.
Minus: Isende svak bismak. Kan ikke karameliseres.
Kjøpes: I vanlige helsekost butikker, og i matvarebutikker med godt utvalg.
Terningkast: 5
Stevia:
DET SUNNESTE VALGET!
Smak: 1
Anvendelighet: 2
Sunnhet: 6
Pluss: Naturlig utvunnet fra Stevia planten. 200 ganger søtere enn sukker gjør at det skal lite til. God i te.
Minus: Det er lett å få for mye og da har den kraftig bitter bismak. Vanskelig å bake med.
Kjøpes: I vanlige helsekost butikker. (Rimeligere i Sverige.)
Terningkast: 4
Splenda:
Smak: 6
Anvendelighet: 5
Sunnhet: 3
Pluss: Kan karameliseres. Akkurat like søtt som sukker.
Minus: Inneholder mer kalorier og karbohydrater enn alle de andre i testen! Ved baking kan deigen bli tørr da den suger til seg mye veske.
Kjøpes: I vanlige matbutikker.
Terningkast: 3