Livsgleder "Joys of Life"

Hvilke søtningsmidler er best erstatning for sukker?

Jeg har testet de mest populære sukkererstatningene på markedet.
Hvilke smaker best?
Hvilke er enklest å bake med?
Hvilke er sunnere enn sukker?

Søtningsmidlene har blitt tildelt poeng ut i fra:
Smak (likhet med sukker)
Anvendelighet
Sunnhet
Og andre viktige pluss eller minus

Tagatesse: 
Smak: 6
Anvendelighet:  5
Sunnhet:  4
Pluss: Kan karameliseres. Dobbelt så søtt som sukker så kan benyttes i mindre mengder.
Minus: Ved baking kan deigen bli tørr da den suger til seg mye veske.
Kjøpes: I helsekost butikker med godt utvalg som f.eks. Helios.
Terningkast:  6

Sukrin: 
Smak:  4
Anvendelighet:  5
Sunnhet:  5
Pluss: Naturlig utvunnet fra fruktsukker. Anvendes i like megder som vanlig sukker. Inneholder 0 g fett, 0 g, kalori og 0 g karbohydrater.
Minus: Isende svak bismak. Kan ikke karameliseres.
Kjøpes: I vanlige helsekost butikker, og i matvarebutikker med godt utvalg.
Terningkast:  5

Stevia: 
DET SUNNESTE VALGET!
Smak:  1
Anvendelighet:  2
Sunnhet:  6
Pluss: Naturlig utvunnet fra Stevia planten. 200 ganger søtere enn sukker gjør at det skal lite til. God i te.
Minus: Det er lett å få for mye og da har den kraftig bitter bismak. Vanskelig å bake med.
Kjøpes: I vanlige helsekost butikker. (Rimeligere i Sverige.)
Terningkast:  4

Splenda:
Smak:  6
Anvendelighet:  5
Sunnhet:  3
Pluss: Kan karameliseres. Akkurat like søtt som sukker.
Minus: Inneholder mer kalorier og karbohydrater enn alle de andre i testen! Ved baking kan deigen bli tørr da den suger til seg mye veske.
Kjøpes: I vanlige matbutikker.
Terningkast:  3

Leave a Comment

Your email address will not be published.