Livsgleder "Joys of Life"

Sitronhjerter og mynteboller

google.com, pub-6905860652595790, DIRECT, f08c47fec0942fa0
  • 3 dl revet kokos
  • 1/2 ss vaniljepulver
  • 2 dl kokosmel
  • 1 dl yaconsirup
  • 1 – 1,5 dl Cocosa sitron
  • 1 ts revet sitronskall
  • 1 liten neve mynte
  1. Bland godt sammen kokosmel, vaniljepulver og revet kokos
  2. Tilsett Cocosa med sitronsmak og kna deigen med fingrene til en gjevn masse. Hvis deigen blir veldig tørr er det lurt å bruke litt mer Cocosa.
  3. Hell på yacon og rør godt sammen
  4. Rør til slutt inn sitronskallet
  5. Del deigen i to og tilsett finhakket mynte i den ene delen
  6. Rull små boller i hendene av myntedeigen
  7. Fordel resten av deigen i konfektformer
  8. Plassér i fryseren til de skal spises