Sennepsdressing

• 1 sitron
• 3 ss Dijon sennep
• 2-3 ss yaconsirup
• 1,5 dl olivenolje
• Salt & pepper
• Eventuellt litt friske urter (Persille, timian, gressløk eller oregano)

1. Press saften fra sitronen og ha den i en bolle
2. Tilsett sennep, yaconsirup, salt og pepper og rør godt
3. Hel tilslutt i oljen mens du rører godt med en gaffel
4. Smak eventuellt til med mer salt og pepper, eller hakkede friske urter

Dressingen passer til de fleste salater og er ypperlig til bakt rødbet og søtpotet!