- 1 sitron
- 3 ss Dijon sennep
- 2-3 ss yaconsirup
- 1,5 dl olivenolje
- Salt & pepper
- Eventuellt litt friske urter (Persille, timian, gressløk eller oregano)
- Press saften fra sitronen og ha den i en bolle
- Tilsett sennep, yaconsirup, salt og pepper og rør godt
- Hel tilslutt i oljen mens du rører godt med en gaffel
- Smak eventuellt til med mer salt og pepper, eller hakkede friske urter
Dressingen passer til de fleste salater og er ypperlig til bakt rødbet og søtpotet!