Rå sjokolade med mintfyll

• 4 ss sukrinmelis
• 4 ss FOS
• 1/2 ts fiberhusk
• 2 ts smeltet kokosolje
• 1,5 ss vann
• 8-10 dråper peppermynteolje
• 3 dråper vaniljeekstrakt

1. Bland alt sammen i en liten bolle. Dersom du ønsker en tykkere konsistens kan du tilsette litt mer fiberhusk. Den skal ha litt konsistens og ikke være rennende.
2. La blandingen stå mens du lager rå flytende sjokolade.

 Ingredienser rå sjokolade

• 1 dl kakaosmør
• 1 dl råkakaopulver
• 3 ss yaconsirup
• 1-2 ss Cocosa Extra Virgin
• Et par dryss vaniljepulver

Fremgangsmåte rå sjokolade

1. Smelt kakaofettet og Cocosa i vannbad
2. Bland inn de øvrige ingrediensene og rør godt rundt

Fremgangsmåte mintsjokolader

1. La sjokoladeformen ligge i fryseren en stund slik at den er iskald når du starter.
2. Hell flytende sjokolade i formen og la den stå i kjøleskap et par minutter før du heller av sjokoladen igjen i en stor bolle. Slik vil noe av sjokoladen feste seg på kantene av formen.
3. Sett formen i fryseren igjen, og la den stå i ca 10 min.
4. Gjenta dette til det har blitt et passe tykt lag med sjokolade inni hele formen.
5. Når alt er frossent, tar du ut formen og fyller ca 1 ts med mintfyll i hver sjokolade. La det være et par mm plass på toppen og sett formen tilbake i fryseren.
6. Etter ca 20 min fyller du sjokolade på toppen av formen og setter den tilbake i fryseren igjen. La den stå i minst en halvtime før du tar den ut og trykker ut sjokoladene.
7. Oppbevares i fryseren i en boks til de skal spises.