google.com, pub-6905860652595790, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Gir 1 porsjon salat
- 1 gulrot
- ca 4 blader grønnkål, uten stilk
- 1 vårløk
- 1 liten neve soltørket tomat, ferdig bløtlagt
- 1 neve gojibær
- 1 boks
- ca 40 g solsikkespirer (1 boks)
- 1 neve sukkererter
- 1 lime, saften
- 1 dl quinoa
- 2 dl vann
- 1 ts karri
- 1/2 ts salt
- 1 fedd hvitløk
Fremgangsmåte
- Kutt opp alle ingrediensene og ha dem i en salatbolle.
- Klem saften fra 1 lime over grønnsakene og rør godt rundt. La salaten hvile mens du lager quinoaen.
- Skyll quinoaen og kok den opp sammen med vannet, salt, hvitløk og karri. Småkok på lav varme i 15-20 min.
- Avkjøl quinoaen litt når den er ferdig kokt og bland den godt inn i salaten.
- Servér mens salaten er lun.