Livsgleder "Joys of Life"

Kryddersild

  • 5 sildefileter
  • 1 rødløk
  • 2 vårløk
  • 1 ts hakket fersk ingefær

Eddiklake:

  • 2 dl eplecidereddik
  • 4 dl vann
  • 10 dråper stevia
  • 4 ss yaconsirup
  • 1 pose sursildkrydder
  • 2 laurbærblader

Fremgangsmåte

  1. Vann ut sildefiletene i 2-5 timer, til de er passe salte. 
  2. Skjær løk og vårløk i tynne skiver. Hakk ingefæren. 
  3. Skjær silden i passe store biter.

Eddiklake

  1. Kok opp vann sammen med stevia og yaconsirup. Avkjøl og tilsett eddik.
  2. Legg sild, løk, vårløk, krydderblanding, laubærblader og ingefær lagvis i et norgesglass.
  3. Hell over laken og la silden stå i kjøleskap i et døgn før bruk.