KjøttbollePizza

Hei og god dag alle sammen! Siste dagen i September faktisk! I dag kan jeg, som overskriften røper,  friste med det beste fra to verdener: kjøttboller og pizza.

Det er egentlig bare en litt morsom vri på den vanlige pizzaen som faller i smak hos folk i alle aldre. Anbefaler å servere pizzaen med dressing, eller kanskje litt brunsaus? 😉 Get it? Cuz its kjøttboller…

Pizzabunn:

300g mel*
2 dl lunkent vann
1 ss oliven olje
1 ss valgfri melk eller fløte
5g tørrgjær
1 ts salt

*Ønsker du glutenfri pizza bruker du en glutenfri fin melblanding. Jeg kan anbefale denne til pizzabunn.

Slik lager du bunnen:

Bland sammen alle ingrediensene til bunnen. Hev i 30-60 minutter. I mellomtiden kan du lage kjøttbolle-deigen(oppskrift her) og pizzasaus.

Pizzasaus kan enkelt lages ved å steke løk og gjerne litt vårløk i litt oliven olje. Tilsett tomat purè og litt hakkede tomater, og småkok til sausen reduseres. Smak til med salt, pepper og evt bassilikum/oreano. Lag kjøttboller etter oppskriften.

Klapp ut pizzadeigen på en bakepapirkledd stekeplate. Ha på saus og ønsket fyll. For min del ble det kjøttboller, sopp i skiver og tomater i skiver. Legg kjøttboller av kjøttbolle deigen og tomatskiver annen hver, og legg skiver av sopp i mellom. Sopp kan lett byttes ut med skiver av squash, potet eller søtpotet.Hell over litt oliven olje om ønskelig, og krydder etter smak. Stek på 230 grader i 30 minutter.

Når kjøttbollene er ferdig stekt hadde jeg på revet ost og grillet den i ett par minutter til osten var smeltet.

Server! 😉 Håper det smaker!

SÅ det godt ut? Har du smakt kjøttbollepizza før?