Karridressing

Ingredienser

• 2 ss sitronsaft
• 1 ts Dijonsennep
• 1,25 dl extra virgin olivenolje
• 1 ss Tamari (glutenfri soyasaus)
• 1 presset hvitløksfedd
• 1 stor paprika i biter 
• 2 hakkede vårløk
• 1 toppet ts karri
• 2 ts yaconsirup
• 1 ts chilipulver
• 1/4 ts cayennepepper

Fremgangsmåte

1. Rør ut Dijonsennep i sitronsaft slik at sennepen tynnes ut og du får en jevn blanding
2. Bland inn olivenolje, tamari og presset hvitløksfedd  og ha det hele i en blender (Ved å ha i væsken først,får knivbladene litt ekstra hjelp til å blende jevnt og godt fra starten)
3. Kutt paprika og vårløk og ha i blenderen
4. Tilsett chilipulver, cayennepepper og karri og kjør det hele godt til en jevn dressing. Smak deg gjerne frem med mer krydder om du ønsker det 
5. Smak til med yaconsirup 
6. Dressingen er veldig god fersk, men holder seg også kjempegodt på lukket flaske eller boks i kjøleskapet i ca.. 4-5 dager

Tips!

Varier dressingen med litt hakket chili, 1 ss chiliolje eller sesamolje 

Lag en tynnere dressing eller saus som kan brukes til å marinere grønnsaker ved å blande inn litt vann til slutt. Prøv deg frem til ønsket konsistens

Dressingen er også kjempegod som dip til riswraps med grønnsaker