Ingredienser
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts Dijonsennep
- 1,25 dl extra virgin olivenolje
- 1 ss Tamari (glutenfri soyasaus)
- 1 presset hvitløksfedd
- 1 stor paprika i biter
- 2 hakkede vårløk
- 1 toppet ts karri
- 2 ts yaconsirup
- 1 ts chilipulver
- 1/4 ts cayennepepper
Fremgangsmåte
- Rør ut Dijonsennep i sitronsaft slik at sennepen tynnes ut og du får en jevn blanding
- Bland inn olivenolje, tamari og presset hvitløksfedd og ha det hele i en blender (Ved å ha i væsken først,får knivbladene litt ekstra hjelp til å blende jevnt og godt fra starten)
- Kutt paprika og vårløk og ha i blenderen
- Tilsett chilipulver, cayennepepper og karri og kjør det hele godt til en jevn dressing. Smak deg gjerne frem med mer krydder om du ønsker det
- Smak til med yaconsirup
- Dressingen er veldig god fersk, men holder seg også kjempegodt på lukket flaske eller boks i kjøleskapet i ca.. 4-5 dager
Tips!
Varier dressingen med litt hakket chili, 1 ss chiliolje eller sesamolje
Lag en tynnere dressing eller saus som kan brukes til å marinere grønnsaker ved å blande inn litt vann til slutt. Prøv deg frem til ønsket konsistens
Dressingen er også kjempegod som dip til riswraps med grønnsaker